北京市市场监督管理部门联合农业农村等部门，针对食用农产品初加工环节，启动了全面排查金银箔粉添加行为的专项执法行动。此次行动旨在严格落实国家关于食品安全的相关规定，严厉打击在食品生产加工中使用非食用物质的行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
部分商家为追求产品外观的“奢华”效果，吸引消费者眼球，违规在糕点、巧克力、酒类等食品，甚至某些初级农产品加工品上，使用金箔、银箔（粉）进行装饰。金银箔粉并非我国法律法规允许使用的食品添加剂，其本身不具备任何营养价值，人体无法吸收。更值得警惕的是，若原料来源不明或加工工艺不达标，其中可能含有重金属或其他有害杂质，长期或过量摄入将对人体健康构成潜在风险，尤其是对肝脏、肾脏等器官可能造成损害。
此次北京市的专项排查，重点聚焦于食用农产品的初加工环节，包括对果蔬、粮油、畜禽产品等在初级处理、分装、简单加工过程中是否存在违规使用金银箔粉的行为进行拉网式检查。市场监管人员深入生产企业、加工小作坊、农贸市场等场所，通过现场检查、原料查验、产品抽检、询问调查等多种方式，核查相关产品的生产记录、进货凭证和添加剂使用情况。
对于检查中发现的违法违规行为，监管部门将依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规予以严肃查处。对使用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质等行为，将依法没收违法所得和违法生产经营的食品，并处以高额罚款；情节严重的，将吊销许可证；构成犯罪的，将依法移送司法机关追究刑事责任。
此次行动不仅是单纯的执法检查，更是一次广泛的食品安全普法宣传。相关部门通过发布消费提示、召开企业约谈会、发放宣传资料等形式，向食品生产经营者和广大消费者明确传达：金银箔粉不能用于食品生产经营。引导生产者严格遵守标准规范，落实主体责任；提醒消费者理性消费，不盲目追捧所谓“镀金”“镶银”的食品，警惕以添加金银箔粉为噱头抬高价格的行为，发现相关违法行为可及时拨打12315热线进行举报。
食品安全无小事。北京市此次全面排查行动，体现了监管部门对食品安全风险“零容忍”的态度和防患于未然的决心。通过强化源头管控和过程监管，坚决遏制违规添加金银箔粉的乱象，有助于净化食品生产加工环境，推动行业健康有序发展，为首都市民营造一个更加安全、放心的食品消费环境。此类常态化监管措施将持续推进，筑牢食品安全防线。
